Weinsorte Chardonnay

Der Chardonnay gehört zu den Weißweinen, die in der ganzen Welt bekannt und verbreitet sind. Den Chardonnay kennt man in der ganzen Welt, er zählt zu den erlesenen und ausgesuchten Weißweinsorten. Die Geschichte der Herkunft des Chardonnays besagt, das er von den Kreuzrittern nach Frankreich gebracht wurde, wo er dann von den Benediktinern in Burgund angebaut wurde. Obwohl er in der ganzen Welt angebaut wird, besitzen die Trauben in Frankreich, Burgund und in der Champagne die höchste Qualität.

Die Chardonnay Traube lässt sich in jedem Anbaugebiet anbauen. Sie kann sowohl in kühlen als auch in heißen oder subtropischen Regionen angebaut werden. Die Chardonnay Trauben besitzen eine sehr dünne Schale, sind goldgelb, bei Vollreife werden die Trauben braun bis Rostrot. Die Chardonnay Traube treibt sehr früh aus, so das ein sehr frühes Lesen der Trauben möglich ist. Bei der Chardonnay Traube handelt es sich um eine relativ kleine Traube.

Der Duft des Chardonnays erinnert an Weißbrot und Dörrfrüchten. So ergibt sich ein sehr kräftiger reicher Wein, der selbst bei einer hohen Reife, trotzdem eine angenehme Säure besitzt. An Niveau gewinnt der Chardonnay, wenn er eine zunehmende Flaschenreife aufweisen kann. In der Steiermark wird der Chardonnay als Morillon kultiviert, da er hier frische und zartblumige Weine liefert.
Im Geschmack zeichnet sich der Chardonnay durch Harmonie und Eleganz aus. Der Chardonnay eignet sich hervorragend für eine längere Einlagerung, wodurch er an Qualität und Geschmack noch zulegen wird.

Gereicht wird der Chardonnay zu Fisch-und Fleischgerichten der anspruchsvollen Küche. Aber auch zu Krustentieren und hellen Geflügelgerichten eignet sich der Chardonnay ausgezeichnet. Zu den bekanntesten und beliebtesten Weinen gehören, der Chablis, Montrachet, Meursault und der Corton-Charlemagne, der im Burgund angebaut wird.